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超下饭的豆豉排骨

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璐璐3978

酥软而咸喷鼻适中的一道排骨,绝对是合家的最爱~~

汤汁也是超超超下饭的~~

用料

排骨

2根

豆豉

30~35g

喷鼻菇

5朵

6瓣

蚝油

2勺

6片。

料酒

2勺

生抽

4勺

八角

4个

桂皮

1块

喷鼻葱

2根

超下饭的豆豉排骨的做法

新鲜排骨剁块儿,温水洗濯,可多冲洗几遍,将血水只管即便冲洗干净。

排骨沥干水分(我直接用电压锅内胆盛沥干水的排骨),依次加入料酒、生抽、蚝油、桂皮、八角,翻拌平均。静置1~2小时。

豆豉牢记不要太多!

喷鼻菇洗净切片,豆豉、蒜头切小粒备用,想吃辣可加干红椒。

热锅冷油,中小火将豆豉和蒜粒炒喷鼻

喷鼻菇放入排骨里,将炒喷鼻的豆豉蒜粒趁热淋到排骨和喷鼻菇上。

翻拌平均。

电压锅通电选择功能,由于我家有3岁小宝以是每次都是调到“豆类蹄筋”35分钟,出锅的排骨都是很酥软的,更方便孩子吃。根据大家喜爱也可减光阴。

出锅盛盘洒上葱花,开吃喽~

小贴士

这道菜里没有放盐是由于豆豉本身是喷鼻咸的,而且放有生抽和蚝油,出来的味道刚刚好。爱好重口味的同伙也可以适当放一些盐,不能太多哦!

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